Het duurt nog anderhalf jaar voor ik met pensioen ga. Ik verveel me nooit. Ik kom van allerhande hobby's tegen die ik dan weer leuk vindt. Inleggen van groente of van uien. binnenkort ga ik ook wecken.
Wat heb je nodig: 2 rode uien, waren kleine.
Een deel natuurazijn en een deel water.
I eetlepel suiker
1 theelepel zout
Eventueel kruiden b.v. kardemompeulen ,piment of laurier.( Het moet niet, het mag, wat jij wil)
Hoe maak je het:
Zorg dat je een steriel uitgekookt potje hebt.
Snijd 2 rode uien in dunne schijfjes. Ik gebruikte een mandoline.
Vul de pot voor iets minder als de helft met natuurazijn, en de rest met water.
Giet dit in een pan met 1 eetlepel suiker en 1 theelepel zout , en laat dit koken , en zorg ervoor dat de suiker en het zout is opgelost.
Doe de rode uien en eventuele kruiden in de pot en overgiet dit met het azijnwater en doe de pot dicht.
Heb geduld, na een paar dagen smaakt het het lekkerst.
In de koelkast is het een paar weken houdbaar.
